Rezept für 4 Personen
Zutaten
Zubereitung
Karfiol (oder Romanesco) in Röschen teilen, in Salzwasser weich garen, abseihen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel hacken. Karfiol (oder Romanesco) mit Eiern, Käse, Zwiebel, Semmelbrösel und Gewürzen vermengen, Laibchen formen, in Semmelbrösel wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Laibchen goldgelb herausbacken.