2 Personen
Zutaten:
400 g Karfiol
1-2 hart gekochte Eier
1/2 Bund Petersilie
Cocktail-Sauce:
3 EL Mayonnaise
1-2 EL Ketchup
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Karfiol in Röschen teilen, bissfest garen, gut abtropfen lassen, auf einem Teller anrichten. Mayonnaise und Ketchup mit den Gewürzen gut verrühren, bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Eier grob, Petersilie fein hacken. Karfiol mit der Cocktail-Sauce übergießen, mit gehackten Eiern und Petersilie bestreut servieren.
