2-3 Personen
Zutaten:
500 g Karotten
1 kleine Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe
1 Paar Frankfurter Würstchen
3 EL Linsen
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL Butter
1 TL Mehl
Salz
Zubereitung
Linsen waschen, in etwas Wasser weich dünsten. Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Karotten und Zwiebeln kleinwürfelig schneiden, in Butter andünsten, mit Mehl stäuben, mit Suppe aufgießen, weichkochen. Würstchen und Linsen in die Suppe einlegen, kurz mitkochen, bei Bedarf nachwürzen, mit frischer Petersilie garniert servieren.
