Rezept für 2 Personen
Zutaten:
2 große Kartoffeln
1 großer Fenchel
1 Knoblauchzehe
3 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
Zubereitung
Knoblauch und Petersilie fein hacken. Kartoffeln kochen, schälen, abgekühlt in Scheiben schneiden. Fenchel vierteln, bissfest garen. Kartoffeln und Fenchel in eine feuerfeste Form schichten, mit Semmelbrösel, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Olivenöl beträufeln, bei 200°C 10 Minuten überbacken, mit Petersilie bestreut servieren.
