4 Personen
Zutaten:
250 g Topfen
250 g Sauerrahm
200 g mehlige Kartoffeln
3 EL geriebener Bierrettich
1 fein gehackte Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und noch heiss pressen, mit den restlichen Zutaten gut mischen, würzig abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Mit einem Bauernschwarzbrot gut gekühlt servieren.
