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Kohlrabi-Erdbeer-Snack mit Ziegenfrischkäse und Karamell

in Erdbeeren, Kohlrabi

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2 Personen

Zutaten

1 Kohlrabi (ca. 200 g)

150 g Erdbeeren

100 g Ziegenfrischkäse

80 g Créme Fraîche

6 EL Zucker

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 Handvoll frische Minzeblätter

Zubereitung