Rezept für 4 Portionen als Beilage
Zutaten
Zubereitung
Kürbis in sehr kleine Würfel schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Würfel schneiden. Knoblauch und Rosmarin-Nadeln fein hacken. Knoblauch in Olivenöl hell anbraten, Kürbis kurz mitbraten, mit Chili und Salz würzen, Tomatenwürfel, Balsamico-Essig und Rosmarin zugeben, 20 Minuten schmoren lassen. Passt zu Fleisch und Fisch.