Pastinaken-Karotten-Gemüse mit Miso aus dem Ofen

Rezept für 4 Personen als Beilage

Zutaten:

400 g Pastinaken
400 g Karotten
2 EL Misopaste
2 EL süße Sojasauce
1 EL Walnussöl
1 Handvoll Sesam
1 Handvoll Petersilie

Pastinaken-Karotten-Gemüse mit Miso aus dem Ofen

Zubereitung

Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Pastinaken und Karotten schälen, der Länge nach vierteln. Walnussöl, Sojasauce, Misopaste und Sesam verrühren, Pastinaken und Karotten in einer Schüssel damit marinieren, anschließend in einen Bräter geben und gleichmäßig darin verteilen. Im Ofen für ca. 25 bis 30 Minuten garen, zwischendurch wenden. Petersilie grob hacken und das angerichtete Pastinaken-Karotten-Gemüse damit bestreuen.