Rezept für 2-3 Personen
Zutaten
Zubereitung
Pastinaken und Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel in Butter anschwitzen, Pastinaken zugeben, mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen, 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen, pürieren, Suppe nochmals anwärmen, Rahm einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreut servieren.