Pastinakensuppe mit Curry

Pastinaken und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken. Zwiebel in Butter anschwitzen, Pastinaken-, Kartoffelwürfel, Knoblauch und Curry zugeben, durchrühren, mit Gemüsebrühe aufgießen. Gemüse weichkochen, Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rahm verfeinern, mit Petersilie bestreut servieren.