Rezept für 2 Personen
Zutaten
Zubereitung
Tagliatelle al dente kochen
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, mit Tomatenwürfel und Weißwein ablöschen, mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen, mit dem Mixstab pürieren. Lauchringe in Butter anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Tomatensauce einrühren.
Backrohr auf 180°C vorheizen. Steaks pfeffern, in einer Pfanne in Olivenöl bei guter Hitze rasch auf beiden Seiten anbraten, salzen und je nach gewünschtem Garungsgrad noch ein paar Minuten ins vorgeheizte Rohr schieben.
Tagliatelle mit der Tomaten-Lauch-Sauce vermengen, auf vorgewärmten Tellern anrichten, Steaks draufsetzen, mit Basilikumblätter garnieren.