2 Personen als Beilage
Zutaten
- 500 g Sprossenkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 TL Peperoncino oder 1 rote Chilischote
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Sprossenkohl putzen, je nach Größe halbieren, Knoblauch und ggf. Chilischote fein hacken. Sprossenkohl, Knoblauch, Honig, Olivenöl, 1 EL Parmesan, Peperoncino oder Chilischote, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen, auf ein Backblech (Backpapier) geben, mit 1 EL Parmesan bestreuen, im vorgeheizten Rohr bei 180-200°C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen. Eignet sich als Beilage, als Snack am Abend oder zu Kartoffelpüree.