Tomaten-Zucchini-Gratin mit Feta

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2 Personen

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 500 g Tomaten
  • 200 g Feta (Schafkäse in Salzlake)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10-15 schwarze Oliven
  • Salz
  • Pfeffer
  • mediterrane Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
  • Olivenöl
  • Zubereitung

    Knoblauch und Kräuter fein hacken, Oliven entkernen. Feta in Stücke schneiden. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden, abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit Oliven, Feta, Knoblauch und Kräuter bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen, gut mit Olivenöl beträufeln, bei 180-200°C 20 Minuten gratinieren. Dazu passt knuspriges Weißbrot.