4 Personen als Beilage
Zutaten:
500 g Broccoli
250 g Sauerrahm
200 g Schinken
100 g Käse zum Reiben
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Kräuter
Zubereitung
Broccoli in kleine Röschen teilen, bissfest garen. Schinken würfelig schneiden, Käse reiben. Sauerrahm, Eier und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Broccoli-Röschen in eine feuerfeste Form geben, Schinkenwürfel darauf verteilen, mit dem Eier-Rahm übergießen, mit Käse bestreuen, bei 180°C im Backrohr 20 Minuten überbacken.
