4 Personen
Zutaten
- 500 g festkochende (z.B. rotschalige) Kartoffeln
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Msp. Chilipulver
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl zum Marinieren
- Butter zum Anbraten
Zubereitung
Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, kalt abschrecken und schälen. In 2 cm große Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und kurz ziehen lassen. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Kartoffelecken darin goldgelb und knusprig braten.