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Zucchini in Käseteig


Rezept für 4 Personen

Zutaten:

600 g Zucchini
Fett zum Ausbacken

Käseteig:
60 g Mehl
40 g Semmelbrösel
40 g Parmesan
4 Eier
Salz

Zucchini in Käseteig

Zubereitung

Zucchini in Scheiben schneiden.

Käseteig: Parmesan reiben. Mehl, Semmelbrösel, Parmesan, Eier und Salz vermengen. Zucchinischeiben eintauchen, portionsweise im heißen Fett backen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

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