Rezept für 4 Personen
Zutaten
Käseteig:
- 60 g Mehl
- 40 g Semmelbrösel
- 40 g Parmesan
- 4 Eier
- Salz
Zubereitung
Zucchini in Scheiben schneiden.
Käseteig: Parmesan reiben. Mehl, Semmelbrösel, Parmesan, Eier und Salz vermengen. Zucchinischeiben eintauchen, portionsweise im heißen Fett backen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.