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Rezept für 4 Personen

Zutaten:

150 g weiches Frühkraut
150 g Fenchel
2 rote Chilischoten
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
4 EL Sojasauce
4 EL Nüsse (Walnüsse, geröstete Erdnüsse...)
4 TL Honig
2 EL Sesamöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Frühkraut, Fenchel und Paprika in feine Streifen schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein hacken. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Frühkraut, Fenchel und Paprika darin 2 Minuten braten, gut rühren, damit nichts braun wird. Gemüse abkühlen lassen. Aus Chili, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren, Frühkraut, Paprika und Fenchel damit marinieren, mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, mit Nüssen bestreut servieren.