2 Personen
Zutaten
- 400 g Broccoli
- 100 g Tofu
- 4 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Speisestärke
- Öl zum Anbraten
- 125 ml Wasser zum Aufgießen
Zubereitung
Broccoli waschen und putzen, in Röschen teilen. Knoblauch schälen und hacken, Tofu in kleine Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen, Broccoli scharf anbraten, den Knoblauch zugeben. Sojasauce mit braunem Zucker, Speisestärke und Wasser glattrühren und in den Wok gießen, für ca. 5 min dünsten lassen. Die Tofuwürfel zugeben und mit Pfeffer würzen. Dazu passt Reis.
Tipp: statt Tofu kann auch Hühnerfleisch verwendet werden.