Rezept für 3-4 Personen
Zutaten:
1000 g Frühkartoffeln
Kräuter-Joghurt-Sauce:
150 g Joghurt
100 g Mayonnaise
nach Belieben 80 g Zwiebel
4 hart gekochte Eier
etwas Weißweinessig
1 kleiner Bund Petersilie
1 kleiner Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Frühkartoffeln gut waschen, weichkochen und mit der Kräuter-Joghurt-Sauce servieren.
Hartgekochte Eier, Zwiebel und Kräuter fein hacken, mit Joghurt, Mayonnaise und Weißweinessig vermengen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
