4 Personen
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL geriebener Parmesan
- 2-3 EL Olivenöl
- 2 Salbeiblätter
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe (oder 1/2 Jungknoblauch)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen. Fenchel putzen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Kräuter hacken. Restliche Zutaten (außer Olivenöl) vermengen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, Fenchelscheiben hineinschichten, mit der Brösel-Mischung bestreichen, mit Olivenöl beträufeln und für 35 Minuten backen.