Rezept für 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Kohlrabi
  • 200 g Karotten
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Rahm
  • 70 ml Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zubereitung

    Kohlrabi und Karotten schälen, würfelig schneiden, in der Gemüsebrühe weichkochen, mit dem Stabmixer pürieren, mit Rahm und Wein verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen.