Rezept für 4 Personen
Zutaten:
400 g Kohlrabi
200 g Karotten
1000 ml Gemüsebrühe
250 ml Rahm
70 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kohlrabi und Karotten schälen, würfelig schneiden, in der Gemüsebrühe weichkochen, mit dem Stabmixer pürieren, mit Rahm und Wein verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen.
