2 Personen
Zutaten
- 300 – 400 g Weißkraut
- 4 Scheiben rustikales Brot
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Dotter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- geriebener, würziger Hartkäse
- 1 Handvoll frische Kräuter
- Olivenöl
Zubereitung
Kraut, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein schneiden. Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen, Kraut kurz mitrösten, zugedeckt 15 Minuten dünsten, etwas abkühlen lassen, Hartkäse und Dotter untermengen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf die Brotscheiben verteilen und im Backrohr bei 180°C gut 10 Minuten überbacken. Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und sofort lauwarm servieren.