2 bis 3 Personen
Zutaten
- 500 g kleinere Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Zweig Rosmarin
Knoblauch-Dip
- 1/2 Becher Joghurt
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 2-3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Handvoll frische Kräuter
Zubereitung
Rosmarin fein hacken. Kartoffeln waschen, vorkochen, mit etwas Olivenöl beträufeln, in Meersalz, schwarzem Pfeffer und dem Rosmarin wälzen.
Backofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten braten (oder in Alufolie wickeln und auf den Grill legen), mit dem Knoblauch-Dip servieren.
Knoblauch-Dip:
Knoblauch und Kräuter fein hacken, alle Zutaten miteinander verrühren.