Rezept für 2 Personen
Zutaten:
500 g Sauerkraut
100 g Speck, gewürfelt
100 g Zwiebel, fein gehackt
100 g glattes Mehl
2 Dotter
1 EL Rahm
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Petersilie, gehackt
Öl zum Braten
Zubereitung
Sauerkraut ausdrücken, mit allen Zutaten (ausser Öl) gut vermengen. Aus der Masse Laibchen formen und in wenig Öl in einer Pfanne beidseitig goldbraun backen.
