2 Personen als Haupspeise
Zutaten
- 300 g Weißkraut
- 200 g Ananas aus der Dose
- 2 Jungzwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chilischote nach Belieben
- 3 EL Reiswein
- 2 EL Sojasauce
- ggf. Salz zum Nachwürzen
Zubereitung
Weißkraut putzen, Strunk entfernen, dicke Blattrippen flach schneiden, Blätter in breitere, kurze Streifen schneiden. Ananasstücke abtropfen lassen, Ananassaft auffangen, mit Reiswein und Sojasauce verrühren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Chilischoten fein hacken.
Öl im Wok erhitzen, Weißkraut darin bei starker Hitze rösten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben und mitbraten. Ananas zugeben, Sauce angießen und einmal aufkochen lassen, bei Bedarf mit Salz würzen. Nach Belieben weichdünsten, mit Korianderblätter bestreuen.
Dazu passt Basmati-Reis, Huhn oder Fisch.