Rezept für 2 Personen
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini blättrig, Zwiebel und Schinken würfelig schneiden, Schnittlauch fein hacken. Zwiebel und Schinken in Butter anschwitzen, Kartoffel und Zucchini zugeben, gut rösten. Ei verquirlen, mit Sauerrahm, Käse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren, über das Gemüse gießen, stocken lassen (Deckel), mit Schnittlauch bestreut servieren.