Zutaten:
500 g Bauernbrot (ein Laib im Ganzen)
200 g Käse gerieben (z.B. Edamer)
25 g Butter weich (!)
1 Jung-Knoblauch oder Jungzwiebel
eine Prise Salz
![Zupfbrot – Bauernbrot mit Jung-Knoblauch und Käse](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2019/02/Zupfbrot-mit-Frühlingszwiebel_01-e1562060470268.jpg)
Zubereitung
Jung-Knoblauch (oder Jungzwiebel) sehr fein schneiden. Brot in einem Rauten- oder Gittermuster bis zum Boden einschneiden (so tief wie möglich – jedoch ohne den Boden durchzutrennen). Die Ritzen mit den Zutaten befüllen, im Ofen 15 Minuten bei 160°C überbacken. Passt sehr gut zu Grillgerichten, für Picknick usw.