Zupfbrot – Bauernbrot mit Jung-Knoblauch und Käse

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Zutaten

  • 500 g Bauernbrot (ein Laib im Ganzen)
  • 200 g Käse gerieben (z.B. Edamer)
  • 25 g Butter weich (!)
  • 1 Jung-Knoblauch oder Jungzwiebel
  • eine Prise Salz
  • Zubereitung

    Jung-Knoblauch (oder Jungzwiebel) sehr fein schneiden. Brot in einem Rauten- oder Gittermuster bis zum Boden einschneiden (so tief wie möglich – jedoch ohne den Boden durchzutrennen). Die Ritzen mit den Zutaten befüllen, im Ofen 15 Minuten bei 160°C überbacken. Passt sehr gut zu Grillgerichten, für Picknick usw.