1 großes Huhn, 500 g Tomaten, 300 g Fenchel, 200 ml Weißwein, 2 Knoblauchzehen, 1 Bio-Zitrone (Schale), 1 EL Tomatenmark, 1 EL Kapern, Salz, Pfeffer aus der Mühle, ein frischer Rosmarinzweig, Olivenöl zum Anbraten
500 g Fischfilet (ohne Haut) , 500 ml Gemüsebrühe (oder die Hälfte davon Fischfond), 400 g Tomatenstücke (ersatzweise aus der Dose), 300 g Fenchel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 roter Paprika, 1 gelber Paprika, Saft von 1/2 Zitrone, ein Schuss Weißwein, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Petersilie, Olivenöl zum Anbraten
400 g Penne, 150 g Debreziner, 100 g Fenchel, 100 g Zwiebel, 1 Dose Tomaten (425 ml), 1 Dose weiße Bohnen (425 ml), 1 rote Chilischote (ersatzweise Peperoncino)150 g Debreziner, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Anbraten
300 g Thunfisch natur aus der Dose, 4 große Tomaten, 2 Hand voll Blattsalate, 1 Fenchel, 1 Zwiebel, 1 hart gekochtes Ei, 12 schwarze Oliven, Marinade: 8 EL kaltgepresstes Olivenöl, 4 EL Balsamico, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 EL frische Kräuter (Petersilie, Basilikum,...) gehackt
