4 Personen als Jause oder fürs Büro
Zutaten
- 4 Bagel (selbstgemacht oder Fertigprodukt)
- 100 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse natur
- frisches Frühlingsgrün (Rucola, Kresse, junger Blattspinat, zarte Salatblätter)
- 4 Radieschen
- Salz
- Pfeffer
- Mayonnaise
Zubereitung
Frühlingsgrün waschen, gut abtropfen lassen, Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Räucherlachsscheiben halbieren.
Bagel in Boden und Deckel schneiden, die Unterseite mit Frischkäse bestreichen, mit Salatblättern und Räucherlachsscheiben belegen, Frühlingsgrün und Radieschen darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise-Tupfern garnieren.