---

4 Personen als Vorspeise oder Snack

Zutaten:

150 g Graukäse
2 Tomaten
1 Blattsalat
1 Paprika
1 kleine Gurke
1 Zwiebel

Marinade:
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
3 EL Obstessig
1 TL süßer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wasser nach Belieben

2 Handvoll frische Kräuter der Saison

Zubereitung

Salat waschen, in mundgerechte Stücke reißen. Tomaten in Spalten, Paprika und Graukäse in große Würfel schneiden. Gurke schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel und Kräuter fein hacken. Alles (außer den Kräutern) locker vermengen. Alle Zutaten der Marinade gut verrühren, Salat marinieren, mit Kräutern berstreut servieren. Dazu passt ein rustikales Bauernbrot.