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Rezept für 4 Personen als Beilage

Zutaten:

800 g Karfiol
1 Bund Jungzwiebeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehen
1 walnuss-großes Stück Ingwer
3 EL Sojasauce
1 EL Tomatenmark
Salz
Sesam zum Bestreuen
Helles Öl zum Braten

Zubereitung

Karfiol in Röschen teilen. Jungzwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Öl im Wok erhitzen, Karfiol-Röschen unter Rühren 2 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben, 3 Minuten mitbraten, mit Sojasauce und Tomatenmark würzen, einen Schuss Wasser zugeben, 7 Minuten garen, Jungzwiebeln kurz mitdünsten, bei Bedarf mit Salz nachwürzen, mit Sesam bestreuen. Passt zu Reis und Fleisch wie z.B. Lamm.