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4 Personen

Zutaten:

300 g Penne
200 g Schafskäse
50 g schwarze Oliven
4 Tomaten
1 Paprika
1 Gurke

Marinade:
6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
je 1 Handvoll frische Petersilie und Basilikum

Zubereitung

Penne al dente kochen, Schafskäse zerbröckeln, Oliven entsteinen. Tomaten, Paprika und Gurke klein würfelig schneiden. Für die Marinade Knoblauch pressen, alle Zutaten verrühren. Penne, Schafskäse, Oliven und Gemüse vermengen, mit der Marinade übergießen, mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren.