4 Personen
Zutaten
- ½ Knolle Sellerie
- 3 Karotten (bunt)
- 2 Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 60 ml Rahm
- 3 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Sellerie, Karotten und Äpfel fein reiben. Zitrone auspressen, mit Rahm, Honig und Olivenöl vermengen, Rohkost damit marinieren. Nach Belieben mit Nüssen bestreuen, mit Salz würzen und als Vorspeise servieren.