Rezept für 6 Personen
Zutaten:
500 g Kartoffel
400 g Karotten
300 g Sellerie
2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)
1 kleine Pkg. Tiefkühlerbsen
6 große Essiggurken süßsauer
3 EL Mayonnaise (Menge nach Belieben)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kartoffel, Karotten und Sellerie klein würfelig schneiden, weich dünsten, auskühlen lassen. Äpfel schälen, entkernen, würfelig schneiden. Essiggurken klein schneiden, mit den aufgetauten Erbsen und den Äpfeln zum Gemüse geben. Mayonnaise daruntermischen, mit etwas Essiggurkenwasser, Salz und Pfeffer würzen.
